きまぐれぽーと ファーストガレージHOKUSO
開設準備奮闘記…
「今年はダメだねぇ〜」
野菜の話をすればの挨拶代わりのように聞こえてきますよね、この言葉は…。

世間はそんな状況ではありますが、今回は「農産物直売所−ファーマーズマーケットほくそう−」の開店準備にまつわるお話です。

うーん、これがなかなか大変なんですよ。 下記に示すのは新しいお店のオープンにつきまとう三つの課題です。

1.本当に売れるかな?という商売の原点
2.よい品物を並べたいという仕入れの問題
3.スタッフ(店員)の教育  

みなさんはどれが一番大変だと思いますか?

ほとんどの人が「それはなんといっても『売れるのか?』ということだよ」の1番に手を挙げるのではないでしょうか。

ところがところが…今年に限っては2番の「仕入れの問題」がクローズアップされているのです。

冒頭の言葉にもあるとおり、今時期は台風などの影響で野菜が全滅…そんな畑も確かにあります。

「(これまでの出荷先にも間に合わなくて)新規のお店に出せるものはないかな…本当は出したいんだけどね〜」とは生産者のみなさんの声。 

こういうときこそ、当店の長年の活動の中で培わされた「地域密着」というのはありがたいものです。 ファーストガレージのお客様の中には農家の方もたくさんいらっしゃいます。

総責任者の指揮の下、営業部門の総力を結集して「生産者の方々との契約」を推進中してきました。 みなさんのご協力のおかげで開店前の大きな課題もクリアできそうです。
※生産者(仕入先)募集は継続していますので今後もよろしくお願いします!

さて、当の本人(私)は何を担当しているかというと…。

「スタッフ(店員)教育」及び「業務関係(備品の準備など含み)」をやっています。

「…って、女性のパートさんと仲よくしてるだけなんじゃねーの?」と言われそうですが、それはそれです(笑) いえいえ、ちゃんとやってますよ…「お仕事」を。

例えば他のお店への視察などがそうです。 それから、野菜の名前と調理方法を勉強したりと…それなりに大変なんですよ。

ご覧のように実際に買い物をして、家計を預かる主婦の気持ちになってみたりもしています。

*

「異業種への挑戦」

大変、大変と言えばキリはありません。 それでも、新しい人・物・事との出会いはやはり楽しいものです。 そんな多くの楽しみを味わいながら毎日奮闘中…といったところでしょうか。

とにかく、11月27日(土)のオープンを楽しみにしていてくださいね!
by TATSUO SUMIYA
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